06
03
2012

Η ζωή πριν το ψυγείο

Πώς ζούσαμε πριν από το ηλεκτρικό ψυγείο; Και μην μου πείτε με το ψυγείο πάγου. Εννοώ πώς διατηρούσαμε το φαγητό πριν η τεχνολογία, παλαιά και νέα, μας βοηθήσει με τη συντήρηση των τροφίμων. Ο Κορεάτης designer Jihyum Ryou βάλθηκε να μας μάθει ή να μας ξαναθυμίσει τους τρόπους και τις συνθήκες εκείν...

08
03
2011

Τρόφιμα σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων

Από: Elina Vaki0

Πώς θα σας φαινόταν η ιδέα να καταναλώνετε μόνο τα προϊόντα που παράγονται σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων γύρω από το σπίτι σας; Αν ήδη το κάνετε, τότε μάλλον ανήκετε στο κίνημα των locavores (ή “τοποφάγων” ελληνιστί). Το κίνημα των locavores που ξεκίνησε από την πρωτοβουλία τεσσάρων γυναικών...